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[아이뉴스24 설래온 기자] 항암 성분은 물론, 눈과 피부 건강까지 한 번에 챙길 수 있는 '당근주스' 레시피가 공개됐다. 항암 성분은 물론, 비타민과 항산화 물질까지 한 번에 챙길 수 있는 '당근주스' 레시피가 알려졌다. 사진은 완성된 당근주스. [사진=유튜브 채널 '지식한상'] 안과전문의이자 '닥터셰프'로도 활동하는 임상진 셰프는 최근 유튜브 채널 '지식밥상'을 통해 건강 효능을 높인 당근주스 만드는 법을 소개했다.임 셰프에 따르면 당근은 대표적인 항산화 식품으로, 붉은빛을 띠는 베타카로틴이 풍부하다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 프로비타민으로, △눈 건강과 피부 보호 △면역력 향상 △자외선으로부터의 세포 손상 예방 등에 효과적인 성분이다.함께 들어가는 사과에는 수용성 식이섬유인 펙틴과 플라보노이드가 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치와 혈관 염증을 낮추는 데 도움을 준다. 특히 펙틴은 프리바이오틱스로 작용해 장내 미생물 균형을 유지하고 소화 기능 개선에도 긍정적인 영향을 미친다.이 두 가지 재료가 만나 더 강력한 효과를 내기 위해서는 당근을 익히는 것이 핵심이다. 당근은 익혔을 때 베타카로틴의 체내 흡수율이 생으로 먹었을 때보다 2~6배 증가한다. 또한 익히 과정에서 당근의 단맛도 자연스럽게 증가해 주스의 풍미가 더 부드럽고 은은해진다. 임 셰프는 당근을 익힌다면 사과와 같이 먹어도 문제가 없다고 설명했다. [사진=유튜브 채널 '지식한상'] 흔히 '당근과 사과는 궁합이 맞지 않는다'는 말은 생당근에 함유된 아스코르비나아제 효소가 사과의 비타민 C를 분해하기 때문으로 알려져 있다. 그러나 당근을 익히면 이 효소의 활성이 약화하기 때문에, 익힌 당근과 생사과를 함께 사용하면 오히려 영양을 보완하고 서로의 장점을 살릴 수 있다는 것이 임 셰프의 설명이다.레시피는 다음과 같다.당근사과주스(2인분 기준, 3일치 분량)[재료]당근 큰 것 3~4개사과 1개생수 800㎖소금 3꼬집올리브유 6스푼[조리법]① 당근은 껍질째 솔로 깨끗이 문질러 씻고, 6~7㎜ 또는 1㎝ 두께로 썬다.② 썬 당근을 찜기에 넣고 센불에서 3분간 찐다.③ 사과는 껍질 현대모비스가 지난 22일 사내 ‘2025 발명의 날’ 행사를 개최하고 우수 발명 직원과 조직에 포상금을 수여했다. 이규석(가운데) 현대모비스 사장이 수상자들과 기념촬영하고 있다. [현대모비스 제공] 현대모비스가 최근 3년간 7500건이 넘은 특허를 쏟아내며 원천 기술 확보를 통한 미래차와 글로벌 사업 경쟁력 강화에 속도를 내고 있다.현대모비스는 임직원의 창의적인 연구개발 문화를 장려하고 확산하기 위해 사내 ‘2025 발명의 날’ 행사를 개최했다고 26일 밝혔다.지난 22일 경기 용인시 마북연구소에서 열린 이번 행사에서는 지난 한 해 동안 우수한 발명 실적을 거둔 연구원들과 조직에 대한 포상이 진행됐다. 발명의 날은 연구 성과를 공유하고 혁신을 독려하는 현대모비스만의 대표적인 연구개발 축제로 자리매김 중이다.현대모비스 관계자는 “최근 3년간 확보한 신규 특허 7500여 건 가운데 약 40%는 미래 모빌리티 핵심 기술 분야에 집중돼 있다”고 설명했다. 이 가운데 전동화와 자율주행, 커넥티비티 분야 특허만 3000건이 넘는다. 미래차 기술 분야 글로벌 시장 주도권을 잡기 위해 전사적인 역량을 집중하고 있는 대목이다.지난해에는 전체 2300여 건의 신규 특허를 출원했는데, 미래 기술 분야에서만 1000건이 넘는 특허를 쏟아냈다. 디지털키 해킹 방지를 위한 차량용 스마트키 기술과 고화질 헤드업 디스플레이(HUD)구현을 위한 기술 등이 지난해 현대모비스가 출원한 대표적인 특허다.급변하는 미래차 산업에서 특허는 기술 보호 수단을 넘어 시장 주도권을 좌우하는 핵심 자산이 되고 있다. 이에 따라 현대모비스는 단순히 기술 개발을 넘어, 특허 아이디어의 권리화와 사업화로 이어지는 지식재산 기반의 연구개발(R&D) 전략을 추진 중이다.이러한 일환으로 현대모비스는 체계적인 특허 발명 시스템을 운영 중이다. 특허 전담 조직을 중심으로 발명자와 변리사, 특허 전문가 간의 협업 체계를 구축해 전략적 특허 출원을 밀착 지원하고 있다. 북미·유럽·인도 등 해외 연구소는 현지 특허 대리인을 통해 각 지역 시장에 최적화된 글로벌 특허 확보에 집중하고 있다.현대모비스는 올해 연구개발 투자 규모를