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r81보험디비}ㄴ텔DBchanceㅡ| 갱년기 증상 완화, 혈관 질환-골다공증 예방에 기여...콩나물의 효과콩(대두)을 이용한 대표적인 식품이 콩나물이다. 근육을 지키고 골밀도 유지에 기여해 중년 여성에 특히 좋다. [사진=클립아트코리아]오늘 아침에도 흰빵에 달콤한 잼을 발라서 먹은 사람이 많을 것이다. 당분이 많은 시리얼, 가공육인 베이컨-햄까지 추가하면 건강식으로 분류할 수 없다. 어느새 우리 할머니들이 드시던 아침밥은 점점 줄어들고 비만 인구가 많은 미국, 유럽식 식단이 자리 잡았다. 아침에 먹던 콩나물국도 그 중 하나다. 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 단백질, 비타민C...눈 건강, 항암 작용 등 천연 영양제 구실콩나물은 우리 조상들의 단백질과 비타민C 공급원이었다. 근육과 건강을 지킨 천연 영양제 구실을 했다. 항산화-항암 작용을 하는 이소플라본 성분, 눈 건강에 좋은 루테인, 숙취 해소에 도움을 주는 아스파라긴 등이 들어 있다. 비타민C와 루테인은 일반 콩알에는 없지만 콩나물을 키우는 과정에서 합성된다. 무기질, 아미노산 등 다른 영양소들도 풍부하다. 무침, 국, 탕, 비빔밥 등에 넣으면 맛과 영양을 더해 준다.아침의 자연 건강식...전날 술 마셨다면 더욱 좋은 이유?전날 콩나물국을 미리 만들어 놓자. 바쁜 아침에 데우기만 하면 된다. 잡곡밥과 함께 먹으면 청정 자연식이다. 흰빵, 잼, 소시지-베이컨에 익숙해진 몸에 건강을 더할 수 있다. 전날 술을 마셨다면 숙취를 푸는 데 큰 도움이 된다. 콩나물 속의 아스파라긴이 술을 마신 후 쌓이는 아세트알데히드를 분해하기 때문이다. 두통, 위통, 두통 등 숙취 증상을 일으키는 물질이다(국립식량과학원 자료). 아스파라긴은 몸속에서 NAD+를 만들어 알코올 탈수소효소의 합성을 촉진, 아세트알데히드 분해를 돕는다.갱년기 증상 완화, 혈관 질환-골다공증 예방에 기여...콩나물의 '이 영양소'는?콩나물에는 신경을 안정시키고, 여성의 건강 관리에 도움이 되는 가바(GABA), 이소플라본 같은 기능성 성분도 들어있다. 가바는 신경안정과 스트레스 해소, 기억력 증진에 기여한다. 가바는 콩알에는 없지만 콩나물로 자라면서 합성되는 물질이다. 이소플라본은 갱년기 증상 완화, 혈관 질환 예방 등에 효과